每當颱風來臨前夕，許多人總覺得要準備足夠食糧才安心，所以你可能會發現街市、超市，甚至便利商店都出現大手搶購糧食的情況。雖然香港是一個購物便利的地方，總有一間超市、便利商店在附近，但尚有部份住宅離市中心遠，當要照顧家人、小孩不方便外出採購時該怎麼辦才好？若果我們平常就有準備，那麼颱風天大家就不用再「手騰腳震」了。 1. 常備「冷凍常備菜」 雪櫃應時常備有「冷凍常備菜」，平日肉類可預先調味及分裝冷藏，而部份蔬菜（如花椰菜、紅蘿蔔、莢豆類、蘆筍等）也適合冷藏備用。每個保鮮袋放一餐份量的食材，在需要時解凍烹煮即可在短時間內做出好料理，簡單方便又省時。當然，還是鼓勵烹煮生鮮食物為優先，但當遇到颱風或突發情況時，這不失為一個好方案。坊間有不少書籍、網站都提供了「冷凍常備菜」的食譜，平日大家不妨參考試試。 2. 先看「盡快食用」箱子 平日準備一個箱子，把即將到期的食物（如罐頭、麵條類、零食類等）放在內，將箱子放在櫃子最前排，在箱子當眼位置寫上「盡快食用」標籤，當颱風天來臨時便可優先處理。除了颱風情況外，建議平日也定時檢查及整理這箱子，若發現將到期就盡快食用。 3. 儲備「即食食品」 平日添置一些即食食品，除了杯麵、叮叮飯外，還有現在很流行的即食米飯、罐頭麵包等，也是颱風天時不錯的選擇。 圖片來源：photoAC