U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

新手都冇難度！免焗軟心朱古力撻（附食譜教學） - U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

{"@context":"http:\/\/schema.org","@id":"https:\/\/beauty.ulifestyle.com.hk\/\/11607\/\u65b0\u624b\u90fd\u5187\u96e3\u5ea6-\u514d\u7117\u8edf\u5fc3\u6731\u53e4\u529b\u64bb-\u9644\u98df\u8b5c\u6559\u5b78","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"item":{"@type":"Thing","@id":"https:\/\/beauty.ulifestyle.com.hk\/","name":"U Beauty"}},{"@type":"ListItem","position":2,"item":{"@type":"Thing","@id":"https:\/\/beauty.ulifestyle.com.hk\/","name":" "}},{"@type":"ListItem","position":3,"item":{"@type":"Thing","@id":"https:\/\/beauty.ulifestyle.com.hk\/","name":" "}},{"@type":"ListItem","position":4,"item":{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/beauty.ulifestyle.com.hk\/\/11607\/\u65b0\u624b\u90fd\u5187\u96e3\u5ea6-\u514d\u7117\u8edf\u5fc3\u6731\u53e4\u529b\u64bb-\u9644\u98df\u8b5c\u6559\u5b78","name":"\u65b0\u624b\u90fd\u5187\u96e3\u5ea6\uff01\u514d\u7117\u8edf\u5fc3\u6731\u53e4\u529b\u64bb\uff08\u9644\u98df\u8b5c\u6559\u5b78\uff09"}}]}

網站正在維護中，請稍後再訪問。

U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

{"@context":"http:\/\/schema.org","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/beauty.ulifestyle.com.hk\/\/11607\/\u65b0\u624b\u90fd\u5187\u96e3\u5ea6-\u514d\u7117\u8edf\u5fc3\u6731\u53e4\u529b\u64bb-\u9644\u98df\u8b5c\u6559\u5b78","url":"https:\/\/beauty.ulifestyle.com.hk\/\/11607\/\u65b0\u624b\u90fd\u5187\u96e3\u5ea6-\u514d\u7117\u8edf\u5fc3\u6731\u53e4\u529b\u64bb-\u9644\u98df\u8b5c\u6559\u5b78","mainEntityOfPage":"https:\/\/beauty.ulifestyle.com.hk\/\/11607\/\u65b0\u624b\u90fd\u5187\u96e3\u5ea6-\u514d\u7117\u8edf\u5fc3\u6731\u53e4\u529b\u64bb-\u9644\u98df\u8b5c\u6559\u5b78","headline":"\u65b0\u624b\u90fd\u5187\u96e3\u5ea6\uff01\u514d\u7117\u8edf\u5fc3\u6731\u53e4\u529b\u64bb\uff08\u9644\u98df\u8b5c\u6559\u5b78\uff09","image":["https:\/\/resource02.ulifestyle.com.hk\/ulcms\/content\/article\/thumbnail\/1280x720\/ub\/20170301171820__choco.jpg"],"datePublished":"1970-01-01","dateModified":"2017.03.01","articleSection":" ","description":"\u5982\u679c\u4f60\u662f\u5eda\u85dd\u65b0\u624b\uff0c\u4f46\u53c8\u60f3\u88fd\u4f5c\u751c\u54c1\u7684\u8a71\uff0c\u4e0d\u59a8\u5f9e\u4ee5\u4e0b\u7684\u8edf\u5fc3\u6731\u53e4\u529b\u64bb\u5165\u624b\u3002\u6279\u5e95\u7531\u9905\u788e\u548c\u878d\u5316\u7684\u725b\u6cb9\u505a\u6210\uff0c\u5341\u5206\u7c21\u55ae\uff0c\u914d\u4e0a\u8edf\u6ed1\u6fc3\u90c1\u7684\u6731\u53e4\u529b\u9921\uff0c\u7d55\u5c0d\u4ee4\u4f60\u98df\u4e0d\u505c\u624b\uff01","name":"\u65b0\u624b\u90fd\u5187\u96e3\u5ea6\uff01\u514d\u7117\u8edf\u5fc3\u6731\u53e4\u529b\u64bb\uff08\u9644\u98df\u8b5c\u6559\u5b78\uff09","articleBody":"\u5982\u679c\u4f60\u662f\u5eda\u85dd\u65b0\u624b\uff0c\u4f46\u53c8\u60f3\u88fd\u4f5c\u751c\u54c1\u7684\u8a71\uff0c\u4e0d\u59a8\u5f9e\u4ee5\u4e0b\u7684\u8edf\u5fc3\u6731\u53e4\u529b\u64bb\u5165\u624b\u3002\u6279\u5e95\u7531\u9905\u788e\u548c\u878d\u5316\u7684\u725b\u6cb9\u505a\u6210\uff0c\u5341\u5206\u7c21\u55ae\uff0c\u914d\u4e0a\u8edf\u6ed1\u6fc3\u90c1\u7684\u6731\u53e4\u529b\u9921\uff0c\u7d55\u5c0d\u4ee4\u4f60\u98df\u4e0d\u505c\u624b\uff01\u5716\uff1afoodnetwork \u514d\u7117\u8edf\u5fc3\u6731\u53e4\u529b\u64bb\u00a09 \u540b\u9905\u5e95\u6750\u6599 \u6d88\u5316\u9905 160\u514b\u7121\u9e7d\u725b\u6cb9 90\u514b\u00a09 \u540b\u64bb\u9921\u6750\u6599 72%\u6731\u53e4\u529b\u7c92 190\u514b\u7cd6 2\u6e6f\u5319\u7121\u9e7d\u725b\u6cb9 50\u514b\u6de1\u5fcc\u5ec9 350\u514b\u6d77\u9e7d \u9069\u91cf\u00a0\u6b65\u9a5f 1. \u5148\u628a\u6d88\u5316\u9905\u58d3\u788e\uff0c\u7121\u9e7d\u725b\u6cb9\u7528\u5fae\u6ce2\u7210\u52a0\u71b1\u6eb6\u5316\u81f3\u6db2\u9ad4\u30022. \u628a\u5df2\u878d\u5316\u7684\u7121\u9e7d\u725b\u6cb9\u548c\u9905\u788e\u6df7\u5408\u30023. \u6279\u6a21\u5857\u4e0a\u4e00\u5c64\u7121\u9e7d\u725b\u6cb9\u4ee5\u4fbf\u5bb9\u6613\u8131\u6a21\u3002\u628a\u6df7\u5408\u597d\u7684\u725b\u6cb9\u9905\u788e\u5e73\u5747\u58d3\u5728\u6a21\u4e2d\u3002\u8981\u7528\u529b\u58d3\u5be6\uff0c\u5426\u5247\u9905\u5e95\u5bb9\u6613\u788e\u3002\u7136\u5f8c\u653e\u5165\u51b0\u683c\u96ea20\u5206\u9418\u30024. \u628a\u6de1\u5fcc\u5ec9\u548c\u7cd6\u5012\u5165\u934b\u4e2d\uff0c\u4e00\u908a\u52a0\u71b1\u4e00\u908a\u652a\u62cc\u81f3\u7cd6\u878d\u5316\u3002\u7576\u6de1\u5fcc\u5ec9\u5192\u6ce1\u5f8c\u7184\u706b\u30025. \u5bb9\u5668\u653e\u5165\u6731\u53e4\u529b\u7c92\u548c\u5ba4\u6eab\u7121\u9e7d\u725b\u6cb9\uff0c\u628a\u71b1\u7684\u6de1\u5fcc\u5ec9\u7de9\u7de9\u5012\u5165\u3002\u7528whisker \u6162\u6162\u652a\u62cc\uff0c\u76f4\u81f3\u6240\u6709\u6731\u53e4\u529b\u5b8c\u5168\u878d\u5316\u3002\u7576\u6731\u53e4\u529b\u6f3f\u7684\u72c0\u614b\u8b8a\u5f97\u5f88\u6709\u5149\u6fa4\uff0c\u50cf\u7d72\u7da2\u822c\u5e7c\u6ed1\uff0c\u5373\u662f\u53ef\u4ee5\u6e96\u5099\u5012\u5165\u6a21\u4e2d\u30026. \u8b93\u6731\u53e4\u529b\u6f3f\u964d\u81f3\u5ba4\u6eab\uff0c\u7136\u5f8c\u5012\u5165\u300c\u96ea\u786c\u300d\u7684\u9905\u5e95\u4e2d\u3002\u5982\u679c\u6731\u53e4\u529b\u6709\u5c0f\u6c23\u6ce1\uff0c\u4fbf\u7528\u7af9\u7c3d\u523a\u7a7f\u30027. \u653e\u5165\u96ea\u6ac3\u96ea\u81f3\u5c11\u4e00\u665a\u76f4\u81f3\u5b8c\u5168\u51dd\u56fa\u3002\u96ea\u597d\u5f8c\uff0c\u5728\u6731\u53e4\u529b\u64bb\u4e0a\u6492\u4e0a\u9069\u91cf\u7684\u6d77\u9e7d\u3002\u5207\u4ef6\u524d\uff0c\u5148\u628a\u5200\u6d78\u71b1\u6c34\u518d\u62b9\u4e7e\u3002\u6bcf\u5207\u4e00\u4e0b\uff0c\u5c31\u518d\u6d78\u71b1\u6c34\u4e00\u4e0b\u62b9\u4e7e\uff0c\u5207\u9762\u5c31\u6703\u4e7e\u6de8\u5229\u843d\u3002\u5c0f\u8cbc\u58eb -\u6731\u53e4\u529b\u64bb\u505a\u597d\u5f8c\u53ef\u653e\u5728\u96ea\u6ac3\u653e3-4\u65e5\u3002\u00a0-\u9019\u662f\u514d\u7117\u7684\u6279\u5e95\uff0c\u4f46\u5176\u5be6\u4e5f\u53ef\u7531\u751f\u7684\u9eb5\u5718\u6413\u548c\u7117\u6210\u7684\u9b06\u8106\u7684\u66f2\u5947\uff0f\u9165\u76ae\u5e95\u53d6\u4ee3\u3002\u00a0-\u5efa\u8b70\u7528\u4e00\u4e9b\u9ad8\u8cea\u7d20\u7684\u6731\u53e4\u529b\u4f86\u505a\uff0c\u7576\u4e2d\u610f\u5927\u5229\u3001\u6cd5\u570b\u3001\u6bd4\u5229\u6642\u7b49\u5730\u7684\u7522\u7684\u6731\u53e4\u529b\u8f03\u9ad8\u8cea\u7d20\u3002\u800c\u4e14\u8981\u7528\u56de\u70d8\u7119\u5c08\u7528\u7684\u6731\u53e4\u529b\u4f86\u505a\uff0c\u4e0d\u8981\u7528\u4e00\u4e9b\u5373\u98df\u7684\u6731\u53e4\u529b\uff0f\u6731\u53e4\u529b\u7cd6\u679c\u505a\u3002\u00a0\u5716\u6587\uff1a\u5c0f\u716e\u5a66littlewife\/ \u7de8\uff1a\u9023\u6708\u65e5\u5716\u6587\u5167\u5bb9\u7531ChefDiary\u4e3b\u5eda\u65e5\u8a18 \u6388\u6b0a\u63d0\u4f9b\u5556\u5556\u5e7d\u9999\uff01\u9165\u9b06\u4e4b\u9078\u2500\u62b9\u8336\u9b06\u9905\uff08\u9644\u98df\u8b5c\u6559\u5b78\uff09IG\u760b\u72c2\u6d17\u7248\uff01\u5927\u904e\u584a\u81c9\u7684\u5de8\u578b\u6bd4\u5361\u8d85\u6731\u53e4\u529b \u4e0b\u5348\u751c\u871c\u6642\u5149\uff01\u96f6\u5931\u6557\u751c\u54c1\u2500\u6731\u53e4\u529b\u676f\u5b50\u86cb\u7cd5\uff08\u9644\u98df\u8b5c\u6559\u5b78\uff09","keywords":"ubeauty, \u514d\u7117\u8edf\u5fc3\u6731\u53e4\u529b\u64bb, \u9644\u98df\u8b5c\u6559\u5b78, ChefDiary, \u4e3b\u5eda\u65e5\u8a18, \u71df\u990a\u8d85\u73ed, \u7c21\u55ae\u751c\u54c1, \u7c21\u55ae\u751c\u54c1, \u81ea\u5bb6\u88fd\u5348\u9910, \u751c\u54c1\u63a8\u4ecb,\u751c\u54c1\u88fd\u4f5c, \u6613\u6574\u65e9\u9910, \u91ce\u9910\u63a8\u4ecb, \u5fc5\u98df\u65e9\u9910, \u5bb6\u5c45\u65e9\u9910, DIY\u65e9\u9910, \u81ea\u5bb6\u88fd\u751c\u54c1, \u8d85\u6613\u6574\u751c\u54c1, \u5bb9\u6613\u88fd\u4f5c\u5348\u9910\u63a8\u4ecb, \u5348\u9910","thumbnailUrl":"https:\/\/resource02.ulifestyle.com.hk\/ulcms\/content\/article\/thumbnail\/1280x720\/ub\/20170301171820__choco.jpg","author":{"@type":"Person","name":{"nickname":"","skinDesc":null}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"U Beauty","url":"https:\/\/beauty.ulifestyle.com.hk\/","sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/beauty.ulifestyle.com.hk\/","https:\/\/www.instagram.com\/ubeautyhk\/","https:\/\/weibo.com\/ubeauty","https:\/\/www.youtube.com\/HKETUBeauty"],"logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/beauty.ulifestyle.com.hk\/assets\/img\/ub-logo.png","width":302,"height":90}}}

U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

U Beauty 美容網站

網站正在維護中，請稍後再訪問。

新手都冇難度！免焗軟心朱古力撻（附食譜教學）

發佈時間: 2017.03.01

如果你是廚藝新手，但又想製作甜品的話，不妨從以下的軟心朱古力撻入手。批底由餅碎和融化的牛油做成，十分簡單，配上軟滑濃郁的朱古力餡，絕對令你食不停手！

圖：foodnetwork

免焗軟心朱古力撻

9吋餅底材料

消化餅 160克

無鹽牛油 90克

9吋撻餡材料

72%朱古力粒 190克

糖 2湯匙

無鹽牛油 50克

淡忌廉 350克

海鹽適量

步驟

1. 先把消化餅壓碎，無鹽牛油用微波爐加熱溶化至液體。

2. 把已融化的無鹽牛油和餅碎混合。

3. 批模塗上一層無鹽牛油以便容易脱模。把混合好的牛油餅碎平均壓在模中。要用力壓實，否則餅底容易碎。然後放入冰格雪20分鐘。

4. 把淡忌廉和糖倒入鍋中，一邊加熱一邊攪拌至糖融化。當淡忌廉冒泡後熄火。

5. 容器放入朱古力粒和室溫無鹽牛油，把熱的淡忌廉緩緩倒入。用whisker 慢慢攪拌，直至所有朱古力完全融化。當朱古力漿的狀態變得很有光澤，像絲綢般幼滑，即是可以準備倒入模中。

6. 讓朱古力漿降至室溫，然後倒入「雪硬」的餅底中。如果朱古力有小氣泡，便用竹簽刺穿。

7. 放入雪櫃雪至少一晚直至完全凝固。雪好後，在朱古力撻上撒上適量的海鹽。切件前，先把刀浸熱水再抹乾。每切一下，就再浸熱水一下抹乾，切面就會乾淨利落。

小貼士

-朱古力撻做好後可放在雪櫃放3-4日。

-這是免焗的批底，但其實也可由生的麵團搓和焗成的鬆脆的曲奇／酥皮底取代。

-建議用一些高質素的朱古力來做，當中意大利、法國、比利時等地的產的朱古力較高質素。而且要用回烘焙專用的朱古力來做，不要用一些即食的朱古力／朱古力糖果做。

圖文：小煮婦littlewife/ 編：連月日

圖文內容由ChefDiary主廚日記授權提供

內容標籤

最高瀏覽

您也可能喜歡...