如果想補充營養，吃果乾也是不錯的選擇。有人誤以為果乾在製作過程中會流失大量營養，但其實這只是錯覺！因為鮮果在製乾過程中只會流失水分和部分維他命C ，而且可保留其他營養。 進食果乾時，由於需要經常咀嚼！加上果肉的纖維素，可增加飽腹感，這樣就不用再吃其他零食了！水溶性膳食纖維則有助抑制膽固醇的上升，而各樣水果自身的營養素就可補充人體各部所需，所以果乾真是「口痕」人士的恩物！！以下介紹的4款果乾，是健康的必吃之選！ 1. 香蕉乾 香蕉含豐富膳食纖維，而且含有果膠成分，可幫助潤滑腸道，通便的效果顯著，長遠來說，可避免滋生致癌物，有效預防腸癌。香蕉所含的鉀，更可有助預防心血管疾病。 自製方法: 1. 選2條較成熟的香蕉，去皮，切約3mm厚的薄片 。 2. 烘乾機調至攝氏70度 。 3. 把香蕉放在網架上，讓每一面都接觸到空氣，烘烤3小時 。 4. 拿出，將香蕉翻轉，再烤3小時，之後放到室溫冷卻即可 。 圖 : dnfgida.com 2. 菠蘿乾 菠蘿內的菠蘿蛋白酶，可幫助改善消化不良。而且含有豐富維他命 B1 和 B6，可促進新陳代謝。菠蘿跟香蕉一樣，有豐富膳食纖維，都有助加快腸道蠕動。 自製方法: 1. 菠蘿去皮，切約3-5mm厚的薄片 。 2. 放入淡鹽水中浸20分鐘 。 3. 撈出，印乾水分 。 4. 菠蘿片放入烘乾機內，調至攝氏50-60度，烘 烤 大約8小時 。 圖 : molliessprinklesoflife.com 3. 奇異果乾 奇異果有大量果膠和膳食纖維，能有效地改善便秘。此外，它的維他命C含量非常豐富，有抗氧化、延緩衰老和美白肌膚的功效。它的鉀質更可幫助排走身體多餘的鈉質，減輕水腫的問題。 自製方法: 1. 奇異果洗淨去皮，切約5-7mm厚的薄片 。 2. 印乾水分，放入烘乾機內，調至攝氏50-60度，烘 烤 大約9小時 。 圖 : tropicalharvestqld.com 4. 無花果乾 無花果含有較多的胡蘿蔔素，抗氧化能力強，可預防細胞受破壞，防止心血管疾病。 無花果內的纖維素能促進腸道蠕動，減少便秘；而內有的維他命A能平衡油脂分泌，減少暗瘡，更可保持皮膚滋潤。無花果較厚身，烘乾時間較長，建議購買現成的無花果乾。 圖 : appledaily 由於製作果乾時水分會抽乾，糖分會集中起來，所以即使很美味也要留意進食的份量，不要吸收過多糖分！ 資料來源 : by.S >> 飲水都有技巧！瘦身、美肌一take搞掂晒 >> 排毒美肌之選！OL必吃燕麥水果乳酪杯