減肥人士必看!營養師親授「一星期健康午餐食譜」!卡里路最低430卡!

減肥人士必看!營養師親授「一星期健康午餐食譜」!卡里路最低430卡!

發佈時間: 2020.05.25
文: Heva Ho

不少OL都選擇帶飯返工,但你有想過這正是一個減肥好時機嗎?讓你可以好好控制自己的飲食,管理體重繼而減磅。不過,想減肥效果早日見效,均衡飲食尤其重要,那不妨參考由註冊營養師黃兆章 (Anson) 為大家設計簡易版的「一星期健康午餐食譜」,高纖又低熱量,就讓這個星期作為減重的開始吧!


MONDAY 照燒三文魚餐
卡路里:491 千卡

【材料】 (1人份量)
三文魚 100克

【照燒汁】
生抽 1湯匙
蜜糖 0.5湯匙
酒 1湯匙
蒜蓉 0.5湯匙
薑蓉 0.5湯匙
粟粉 0.5茶匙

【做法】
1. 混合生抽、蜜糖、酒、蒜蓉、薑蓉及粟粉,成照燒汁,備用
2. 熱鑊,下油,放入三文魚,煎至全熟及兩面金黃,盛起,備用
3. 原鑊煮滾照燒汁,淋在三文魚上,即成


TUESDAY 薑黃豆腐餐
卡路里:495 千卡

【材料】 (1人份量)
硬豆腐 1磚
薑黃 1茶匙

【調味料】
鹽 適量
黑椒 適量

【做法】
1. 熱鑊,下油,放入豆腐,弄碎
2. 加入薑黃粉兜炒
3. 加入適量鹽和黑椒調味,即成


WEDNESDAY 芝士牛肉丸餐
卡路里:529 千卡

【材料】 (1人份量)
牛肉 100克
芝士粒 4粒

【調味料】
鹽 適量
糖 適量
生粉 適量
香草 適量

【做法】
1. 牛肉切碎,以適量鹽、糖、生粉、香草醃味,加入適量食水,攪至起膠
2. 用湯匙取出肉碎,搓成球狀,輕微壓扁,於中間放入芝士粒,再搓成球狀
3. 放入焗爐,以200度焗20-25分鐘,即成


THURSDAY 粟米魚柳
卡路里:575 千卡

【材料】 (1人份量)
魚柳 100克
罐頭粟米蓉 半罐
雞蛋 1隻

【調味料】
鹽 適量
糖 適量
生粉 適量
粟粉 適量

【做法】
1. 魚柳洗淨,抹乾水份,切大塊,以適量鹽、糖、生粉醃味,備用
2. 粟米蓉加適量水,拌勻,備用
3. 魚柳黏上蛋汁,撲上粟粉
4. 熱鑊,下油,放入魚柳,煎至全熟及兩面金黃
5. 原鑊倒入粟米蓉,煮滾,即成


FRIDAY 幻彩蒸蛋
總卡路里:430 千卡

【材料】 (1人份量)
雞蛋 2隻
青椒 半個
紅椒 半個
蘑菇 半杯

【調味料】
鹽 適量

【做法】
1. 雞蛋,加鹽,加入食水,拌勻成蛋液
2. 青椒、紅椒、洗淨,切粒;蘑菇,切粒;加入蛋
3. 用保鮮紙蓋好
4. 中火隔水蒸約10分鐘或至熟

 

 

鳴謝:註冊營養師 黃兆章 (Anson)

圖片來源:由受訪者提供、photo.ac

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