常常聽到減肥間歇性斷食，到底該怎麼吃？輕斷食有什麼注意事項？「5：2」、「8：16」又是什麼？哪款間歇性斷食方法較有效？有營養師親自設計「5：2輕斷食」餐單嘗試，跟著做在8星期內瘦了35KG。一起來看看要如何實行，當中又有什麼要注意的要點吧！ 「5：2」間歇性斷食實行方法 「5：2」間歇性斷食實行方法1. 任選兩天斷食日 「5：2」間歇性斷食實行方法2. 維持1800大卡以下 「5：2」間歇性斷食實行方法3. 不要連續兩天斷食 「5：2」間歇性斷食實行方法4. 斷食日只攝取平常 四分之一 熱量 「5：2」間歇性斷食飲食重點 「5：2」間歇性斷食飲食重點1. 選擇低 GI 食物 「5：2」間歇性斷食飲食重點2. 選擇優良蛋白質 「5：2」間歇性斷食飲食重點 3. 多吃蔬菜水果 「5：2」間歇性斷食飲食重點4. 多喝水 「5：2」間歇性斷食飲食建議餐單 「5：2 輕斷食法」由英國知名健康節目主持人 Dr. Michael Mosley 提出，他更是靠著這個間歇性斷食方法，在三個月內甩肉9公斤！Dr. Mosley 發現現代人一天三餐外加點心宵夜的過 飽文化衍生出許多疾病，認為一星期中五天正常飲食，挑兩天進行斷食的「間歇式斷食法」才是最符合人體健康的飲食方法。經研究也發現，只要持續起碼一個月的時間，就會產生令人驚喜的效果，連 Beyonce、楊冪、范冰冰 等明星都是「5：2 輕斷食法」支持者！ 「5：2」間歇性斷食實行 方法 「5：2」間歇性斷食實行方法 1. 每星期任選兩天為間歇性斷食日﹙建議訂定星期一和星期四，在相對吃得較多的週末前後進行﹚ 「5：2」間歇性斷食實行方法 2. 其他5天正常飲食，但都不可以因為之前斷食了就暴飲暴食，仍然要每天維持1800大卡以下 「5：2」間歇性斷食實行方法 3. 不要連續兩天進行間歇性斷食，最好要隔開數日進行，會比較好適應及較容易持續長時間 「5：2」間歇性斷食實行方法 4. 斷食日當天攝取的熱量為平常的四分之一﹙男性為 600大卡，女性為 500大卡﹚ 「5：2」間歇性斷食飲食重點 「5：2」間歇性斷食飲食重點1. 選擇低 GI 食物 吃容易讓血糖上昇的食品的話，由於血糖值變動劇烈，當血糖值一下降，極度的飢餓感令人難耐，會導致斷食成效不彰。低GI食物能抑制血糖值飆升，不易覺得飢餓，像是糙米、蕎麥麵、燕麥等都是很好的選擇。另外，控制澱粉類食物的攝取量，以糙米飯為例，男性一天約150公克，女性100克。 「5：2」間歇性斷食飲食重點2. 選擇優良蛋白質 蛋白質能給予適度的飽足感，適合在斷食日攝取。在這裡特別推薦雞蛋！根據近年的研究，早餐吃顆蛋，比起從小麥攝取的蛋白質，更能抑制飢餓。 此外，紅肉、去皮的雞肉、低脂肪牛奶、大豆也是優良的蛋白質來源。 「5：2」間歇性斷食飲食重點 3. 多吃蔬菜水果 因為蔬菜普遍熱量低，所以多吃也不會怕變胖。烹調方式最好以水煮、清蒸或做成沙律為主。要注意南瓜及馬鈴薯的熱量較高，不要攝取過度。至於肚子餓時，要選擇水果或堅果取代零食啊！ 「5：2」間歇性斷食飲食重點4. 多喝水 除了水之外，也可選擇綠茶或黑咖啡等無糖飲料，熱熱喝還能緩和情緒、安定身心。喝的時候不要大口大口灌下，小口啜飲為佳。 台灣營養師趙函穎就指出間歇性斷食對我們的身體有絕大好處，讓肝臟有時間可以修復受損細胞，進行排毒，有效改善免疫系統，更可以提升睡眠品質！她又分享2天「輕斷食日」參考菜單： 「5：2」間歇性斷食飲食建議餐單 早餐：半碗低升糖指數的主食+蛋豆魚肉類一份+低升糖指數水果一份+蔬菜 例如：糙米/燕麥 + 雞蛋/無糖豆漿/雞胸肉+ 蘋果/香蕉 + 蔬菜 晚餐：蛋豆魚肉類2～3份 + 堅果 + 蔬菜 例如：手掌大小的魚片/肉片 + 腰果/杏仁/核桃 + 水煮蔬菜 ↓↓點擊放大圖片看菜單↓↓ 當然瘦身成果會因個人體質、運動頻率等因素而異 ，詳情可以向營養師查詢喔～ 來源：趙函穎營養師、medicalnewstoday