近期大熱的減醣飲食，相信大家都聽過。日本節目《ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～》最近也介紹了「減醣減肥法」。節目訪問了日本功能醫學(Functional Medicine) 研究所斎藤糧三醫生，他表示依照以下4個做法，正確實踐減醣飲食，有效迅速減肥，一個月可以減掉5kg。減醣飲食懶人包 什麼是減醣飲食？ 少吃高醣蔬菜 充分進食肉類 按體重計算一天攝取量 2個真實減醣案例分享 減醣早餐及晚餐餐單 戒掉高醣飲品 飯前／後運動消脂最有效？ 什麼是減醣飲食？ 飲食中，減少攝取碳水化合物，並以蛋白質和脂肪取代。若採用這種減肥法，減少醣吸收，身體就先將少量醣質轉化成能量，繼而變成「燃燒脂肪模式」，配合運動可以有效減少體內脂肪。而且每一餐都可以吃飽，不用捱餓，故此深受不少減肥人士歡迎。要實踐減醣飲食，建議每人每日攝取不多於60g碳水化合物。基本上吃一碗白飯，已有約53.4g碳水化合物，差不多到達一日攝取量。 日本節目4招「減醣減肥法」： 1.【小心陷阱】少吃高糖 蔬菜！ 在平常飲食中，不經不覺，吃下很多高醣質食物。原來健康又有營養的蔬菜類，也可能是高糖食物。猜猜看以下3種食物（蓮藕、牛油果及香菇），哪一款碳水化合物最多？▼ 蔬菜、肉類高糖陷阱▼ 2.【減醣時】充分攝取肉類 ！ 斎藤糧三醫生指出，一般人平日大概進食60%碳水化合物，15%蛋白質和25%脂肪。不少人認為，減肥就應減少攝取蛋白質與脂肪。但他指出這兩種，都是身體代謝必要的營養素，不應減去。而致肥的原因應在「碳水化合物」身上。飲食吸收的蛋白質與脂肪，可以燃燒並轉化為能量，而醣則會轉化成中性脂肪（也作三酸甘油酯）在體內積聚。所以斎藤醫生建議可進行減醣飲食，同時增加每日攝取的蛋白質與脂肪。 ▼ 教你計算一日吃多少肉 ▼ 當然在減肥期間，雖說肉類要吃得充足，可是也要適量進食，那到底一天應吃多少肉類呢？ 節目觀察2組進行減醣飲食的女士的減肥過程。【① 減肥失敗個案】其中初嘗試減醣飲食山原稲実（56歲），減少每日進食的碳水化合物。配合減肥節食，連脂肪和蛋白質亦同時減少攝取。一個月後體重卻維持在54kg，沒有下降。到底是為什麼呢？節目找來醫生解釋，原來重點在於脂肪和蛋白質攝取不足！山原稲実（56歲）的減醣晚餐 ▼醫生解說：失敗原因＋脂肪重要性 ▼ 【 ② 減肥成功個案】另外一位進階減醣實踐者——松浦貴子（56歲），源於丈夫上年被診斷為「糖尿病高危人士」，所以松浦女士一家四口，決定一起進行減醣飲食。採用減醣飲食，一年後先生變得更健康，剛開始減醣的一個月更瘦了5kg！▼ 公開減醣早餐&晚餐餐單 ▼ 3. 戒掉高醣飲品！ 坊間有不少飲品都含高糖分，以下5款蔬菜汁、含糖豆漿、牛奶、橙汁及香蕉冰沙（Smoothie），其中香蕉冰沙以香蕉、牛奶、乳酪及蜜糖混合而成。若要由糖分高至低排列，你有信心答對嗎？▼ 高糖飲品排名 ▼ 4. 【減醣時】飯前／後運動消脂最有效？ 斎藤糧三醫生表示，在進行減醣飲食的時期，應在吃飯前做運動。到底為什麼呢？醫生解釋因為飯前身體血糖比較低，較易將體內糖分轉化為能量及燃燒脂肪。所以飯前做運動，燃燒脂肪的效果更為顯著！ 松浦女士的丈夫，會在早餐及晚餐前，分別都會散步走2km（約40分鐘）。 來源：tv-aichi.co.jp, 《ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～》節目截圖