正在閱讀
免焗櫻花梅酒芝士餅食譜 用味蕾感受春色

免焗櫻花梅酒芝士餅食譜 用味蕾感受春色

發佈時間: 2017.05.09

春天是櫻花盛開的好季節。雖然在香港無法欣賞漫天櫻花的美景,但也可以炮製個櫻花蛋糕,用味蕾感受這份春色。

大小:8吋

 

材料:

消化餅乾120g

已融化的無鹽牛油60g

鹽漬櫻花15朵

忌廉芝士150g(預先置於室溫1小時,較容易攪拌)

義大利軟芝士150g(預先置於室溫1小時,較容易攪拌)

白砂糖90g

濃忌廉180ml

日式梅酒85ml

魚膠粉8g

 

做法:

 

碾碎消化餅乾

在餅乾中倒入融化的無鹽牛油,並攪拌

將消化餅餅底鋪平於蛋糕烤模底部,放入雪櫃冷藏

用溫水將櫻花泡開,洗掉鹽份,3分鐘後去水

將忌廉芝士在室溫中攪拌

加入義大利軟芝士攪拌

倒入白砂糖繼續攪拌

然後倒入濃忌廉,攪拌

(將日式梅酒加熱至冒煙即可)-*適用於使用魚膠片的人士

魚膠粉倒入梅酒後攪拌

把含魚膠粉的梅酒倒入忌廉糊

加入已泡好且去鹽的櫻花

將整個糊狀混合物平均地倒在餅底上,冷藏6-8小時

最後,用風筒吹熱外緣,使其能脫模

蛋糕能存放兩至三天。

 

來源:藍帶階級 Jas My Diary 授權轉載

免費登記成為U Lifestyle 會員
即時接收最新資訊並盡享獨家優惠

免費登記成為U Lifestyle 會員
即時接收最新資訊並盡享獨家優惠

更多女生話題