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滿分鮮甜!香口之選─西班牙式蒜片蝦(附食譜教學)

滿分鮮甜!香口之選─西班牙式蒜片蝦(附食譜教學)

發佈時間: 2016.11.15

想用簡單的食材造出香口又惹味的蝦?只要依著以下簡單的食譜,即可以完成以上心願,小編強烈推薦愛蝦人士一試!

西班牙式蒜片蝦

主要食材

新鮮海蝦

鹽 1/2 茶匙

黑椒 1/3 茶匙

橄欖油 3 湯匙

蒜頭 4 粒

乾辣椒碎 1 茶匙

些利酒 1 湯匙

新鮮香芹 1 條

檸檬 1/4 個

 

步驟

1. 海蝦洗淨,去頭去殼去腸留尾,加鹽和黑椒拌勻備用。蝦頭留下,香芹葉切碎,蒜頭切片。

2. 橄欖油熱鑊,爆香蝦頭成蝦油。

3. 夾起蝦頭,爆香蒜片和乾辣椒碎。

4. 加入蝦仁,炒匀後加些利酒,快炒至滾起令酒精揮發,加入香芹碎炒匀即可。吃時可加入檸檬汁。

小貼士

沒有些利酒的話可用威士忌代替,灒酒時小心火舌。

 

蒜片蝦鮮味彈牙,絕對是一頓誘惑的菜式~

 

圖文:May豬有請  / 編:連月日

圖文內容由 ChefDiary主廚日記 授權提供

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