正在閱讀
滋補小食!活用生薑及紅糖─薑糖蝴蝶酥(附食譜教學)

滋補小食!活用生薑及紅糖─薑糖蝴蝶酥(附食譜教學)

發佈時間: 2017.02.02

生薑能袪風散寒,而紅糖更有中和燥熱之用,兩者配合後用來烤焗蝴蝶酥,微辣的薑味配合紅糖的香氣,令酥脆的蝴蝶酥頓成養生小吃!

圖:pinterest

圖:thediyfoodie

主要食材

即用酥皮 2片

薑味紅糖 30g

薑母粉 10g

 

步驟

1. 先將即用酥皮回溫5分鐘,備用。

2. 將薑味紅糖與薑母粉拌勻。

3. 將酥皮放好,在表面灑上兩茶匙薑糖。

4. 將酥皮兩邊向內摺 1/4,再灑上1茶匙薑糖。(不用太大力壓,輕輕摺便可)

5. 重覆再向內摺,再灑薑糖。留意中間必定要留有空隙。

6. 將酥皮切開每一小件約1-1.5 cm。

7. 切好後再在表面灑上薑糖。

8. 200度預熱焗爐,烤焗15分鐘即可。

小貼士

- 摺好酥皮後若酥皮太軟,可放入冰箱雪 15 分鐘, 讓酥皮變硬。

- 可按個人口味將薑母粉加至20g,以增添薑辣味。

圖:joepastry

圖文:戀上味覺/ 編:連月日

圖文內容由ChefDiary主廚日記授權提供

免費登記成為U Lifestyle 會員
即時接收最新資訊並盡享獨家優惠

免費登記成為U Lifestyle 會員
即時接收最新資訊並盡享獨家優惠

更多女生話題