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可愛熊本熊甜品!超簡單免焗OREO芝士凍餅食譜

可愛熊本熊甜品!超簡單免焗OREO芝士凍餅食譜

發佈時間: 2017.06.05

熊本熊又可愛又調皮,一直都是各位女生的最愛。熊本熊的甜品又怎可錯過?今次的更是免焗OREO芝士凍餅,各位女孩必學!

份量:1個六吋圓形蛋糕

 

Oreo芝士凍餅材料 :

Oreo餅乾 14塊

無鹽牛油溶液 20 克

忌廉芝士 150 克

魚膠粉 1 1/2 茶匙

冰凍的牛奶 20 毫升

淡忌廉 150 毫升

裝飾用甜忌廉 適量

 

熊本熊樣子的餅乾 材料 :

迷你Oreo餅乾 3 塊

白朱古力 適量

黑朱古力 適量

紅色朱古力 適量

 

熊本熊餅乾做法:

1. 先把迷你Oreo餅乾打開,去除夾心內餡。

2. 用白朱古力畫出口鼻的底色。

3. 再畫眼白和用牙簽點上白色朱古力畫成眉毛。

4. 用紅色朱古力畫出紅卜卜的兩頰後待乾。

5. 用牙簽點上黑朱古力畫成眼珠。

6. 再畫上鼻子和嘴巴。


完成熊本熊樣子了!待乾備用。

 

Oreo芝士凍餅做法:

1. 去除Oreo餅乾的夾心內餡留用。

2. 把餅乾平均分成2份,分別放入保鮮袋中封好。

3. 其中一份以硬物拍打成粗粒備用。

4. 把另1份打碎成幼沙狀。

5. 加入無鹽牛油溶液拌勻。

6. 在蛋糕模內鋪上一張牛油紙。

7. 加入已拌入牛油的餅乾碎

8. 平均地壓平和壓實

9. 放入雪櫃冰格(-18℃)中備用。

10. 把忌廉芝士和Oreo餅乾的夾心內餡混合,以打蛋器攪拌至幼滑備用。

11. 魚膠粉以凍牛奶浸泡5分鐘。


12. 以熱水隔著容器,攪拌至溶化備用。

13. 以打蛋器把淡忌廉打至不滴落的狀態。

14. 把淡忌廉加入忌廉芝士混合物中拌勻。

15. 再加入魚膠牛奶拌勻。

16. 最後加入粗粒狀的Oreo餅乾碎拌勻。

17. 把混合物倒入蛋糕模中,掃平表面。

18. 放入雪櫃(4℃)中冷藏約6小時或至凝固。

19. 脫模前以熱毛巾包圍蛋糕模外圍約30秒即可輕鬆推出蛋糕。

20. 唧上甜忌廉作裝飾。放上熊本熊頭即成。

完整教學短片:

來源:成波之路 my ways to get fat 授權轉載

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