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養顏、瘦身之選!女生最愛-椰汁海燕窩(附食譜教學)

養顏、瘦身之選!女生最愛-椰汁海燕窩(附食譜教學)

發佈時間: 2016.08.10

繼黑蒜後,小編又發現一個女生大補的美容食物─天然珊瑚草!

天然珊瑚草含豐富的膠原蛋白及維他命,更可幫助身體排毒,有「海底燕窩」之稱。最重要的是,天然珊瑚草的價錢比燕窩便宜很多!因此,小編就為各位愛美及著重健康的女生推介這款椰汁海燕窩!

椰汁海燕窩

主要食材

乾珊瑚草        1 小束

椰奶            200 毫升

鮮奶            125 毫升

水            275 毫升

冰糖            3 粒

 

步驟

1. 先沖洗乾珊瑚草,再用清水浸泡至少兩小時。浸泡期間需要換水約兩至三次,直至珊瑚草發大至完全透明,用食水沖洗一下備用。

2. 鍋中放入水及冰糖,開火煮至冰糖溶化。

3. 倒入椰奶及鮮奶,煮至微滾冒泡立即熄火。放涼約十分鐘。

4. 加入浸泡好的珊瑚草,剪碎珊瑚草並拌勻。亦可將煮好的椰汁及珊瑚草分別放進雪櫃冷藏,吃時拿出拌勻。

小貼士

- 優質的乾珊瑚草應該呈微黄色。帶粉紅或綠的乾珊瑚草多來自受污染海域,應盡量避免食用。

- 泡好的珊瑚草瀝乾後放冰格,可保存約一星期。吃前用飲用水浸泡解凍至散開即可。

 

在炎熱的夏天吃上一碗涼爽的椰汁海燕窩,實在太幸福了!

 

圖文:May豬有請 / 編:連月日

圖文內容由 ChefDiary主廚日記 授權提供