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清熱氣又潤喉!4步整好涼浸浸「馬蹄露」

清熱氣又潤喉!4步整好涼浸浸「馬蹄露」

發佈時間: 2017.06.29

天氣酷熱,最啱食番碗涼浸浸嘅糖水!只需 4 步就煲好嘅馬蹄露清甜爽口,除了味道一流,更有清熱生津、化痰明目的功效。適合喉嚨痛、肝火盛的人士食用!

材料:

馬蹄 250 克

冰糖 80 克

雞蛋 1 隻

馬蹄粉 2 湯匙

水 800 亳升

 

步驟:

1. 馬蹄去皮洗乾淨,用刀剁碎備用;用少許水把馬蹄粉拌勻,雞蛋打勻備用。

2. 把冰糖倒入水中,煮溶後加入馬蹄。

3. 水滾後轉細火煮 5 分鐘,加入馬蹄粉水不停攪拌。

4. 熄火後慢慢加入蛋漿拌成蛋花,放涼後雪凍便完成!

雖然馬蹄露有清熱、滑腸的功效,但是馬蹄屬性微寒,所以脾腎虛寒的朋友應避免食用。如有不適,應事前詢問醫生才食用。

資料來源: kknews