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浮在咖啡超治癒!3種材料動手做柴犬棉花糖(附食譜)

浮在咖啡超治癒!3種材料動手做柴犬棉花糖(附食譜)

發佈時間: 2018.06.15

把這柴柴棉花糖,放在咖啡上,也太治癒了吧!放假難得有空,約朋友來做做看~先跟Kokoma's老師學一下,到底怎樣製作吧!

材料:

水 130g

糖50g

魚膠片 2片

食用色素/咖啡粉 少量(若要製作其他顏色的柴犬,請看文末)

粟粉少量

朱古力及白朱古力(畫眼和嘴巴用) 少量

柴犬模具

 

影片教學:

 

詳細文字教學:

1. 先將油掃在柴犬模具上,待用。

 

2. 把水、糖和魚膠片煮至微微沸騰,轉微金黃(請看下圖)就可以離火,倒出。

 

3. 用打蛋器打至下圖狀態 (變成奶白色,提起時呈流質狀就可以)

 

4. 將部分棉花糖液,倒進擠花袋

 

5. 餘下的加入食用色素,拌勻,放入擠花袋。

 

6. 看按下圖,在柴犬模具上擠出黃色,作柴柴的臉 (記得下巴位置要留白啊!)

 

7. 把奶白色棉花糖液,擠在下巴和狗掌處

 

8. 再用黃色,墳滿整個模具

 

9. 放入雪櫃,冰4小時。之後輕輕拿出柴柴棉花糖

 

10. 在烤盤上灑滿粟粉,再把棉花糖放進去,沾滿整個後,再用掃掃走多餘粟粉

 

11. 最後用朱古力,畫上眼睛和嘴巴。還有別忘了用白朱古力,在柴犬額上,點上兩點哦。

這就完成了!把它放在咖啡上,底部漸漸融化後。柴柴就像浮在咖啡上,超級治癒!

 

若要製作其他顏色的柴犬:

白柴:打發白色直接灌模即可
赤柴:胡蘿蔔粉或橘色色膏/白色手臉
黑柴:竹炭粉或黑色色膏/白色手臉
胡麻柴:咖啡粉或咖啡色膏/白色手臉

 

授權轉載:FB@Kokoma's